こんにちは、榎戸なおみです。

 

グルテンフリーと糖質オフ、カゼインオフ（乳製品）の生活を初めてから

なんと3日目には食後の睡魔に襲われなくなりました！

 

この変化の早さにはビックリです。

 

正確には完全ＯＦＦではなく、

おやつにデニッシュを食べちゃったりラテやダンデライオンチョコレートで

スパイシーホットチョコレートなんて飲んじゃったりしていました。

 

 

ダイエットでも何でもそうですが、

病気治療でないならあまりストイックになってストレスを抱えては逆効果になります。

 

事実、私は小麦類を控えている変わりに白米は毎食のように食べているのです。

 

私のような感じでもちゃんと効果は現れるのだから細胞は正直ですね。

 

 

さて、食べ物を制限する中でも好きなものは食べられます。

 

最近のお気に入りは今更ですが「キヌアのサラダ」です。

 

しかも自分で作らないで成城石井さんのやつね（笑）

【フェタチーズと有機キヌアの地中海風サラダ】￥499（税別）

 

 

クランベリーやブラックオリーブやインゲン、豆、カボチャ、飾りだけどエビ、

フェタチーズが酸味の聞いたドレッシングで和えてあります。

 

私はここに生クルミを砕いてたっぷり入れていただきます♪

モチモチ感が満足感あるしサイコーに美味です！

 

これだけの食材を揃える方が大変だしプロの味だしとっても重宝しています。

そんなキヌアはスーパーフードの一つとして有名ですね。

 

糖質制限していても食べられる理由は低ＧＩ値の食品だからです。

キヌアのＧＩ値は35です。

一方、食パンやら白米などは80～90ほどあります。

食後の血糖値が急上昇しないのね。

 

太りにくく、糖尿病の予防になります。

 

 

また、食後にすごーく眠たくなる方は血糖値を急上昇させる炭水化物が好きな方が多く、

食後30分ほどすると血糖値が急降下して低血糖を起こし眠気に襲われたりします。

これ、私です（笑）

 

 

そしてエステティシャンとしては皮膚の再生の助けになって

美肌を作ってくれるところもポイント高しです。

 

特にお肌に嬉しいタンパク質、鉄や亜鉛、ビタミンＢ群、ビタミンＥが入っています。

 

ここにブロッコリーやオレンジなどビタミンＣ、

人参やパプリカなどビタミンＡの食材を足したらバッチリ！

 

ビタミンＣはお肌の再生に必要である上に、余分な活性酸素を除去してくれます。

 

追加したクルミにはビタミンＥの他に抗酸化作用のある

ポリフェノールも沢山含まれているらしい！

カリフォルニアくるみ協会さんから引用

 

 

 

 

また、女性ホルモンのエストロゲン様の効果があるフィトエストロゲンを含んでいます。

フィトエストロゲンで有名なところでは大豆イソフラボンがあります。

 

女性ホルモンに似た作用があるのでこんなことに期待ができます。

●お肌のハリや髪の毛の艶

●更年期障害の緩和

●女性らしい体つきや顔つき

●骨粗しょう症予防

などなど。

 

さすが！スーパーフードです。

 

身体の調子を整えてお肌を美しくするバランス栄養食ですから

忙しい方やズボラさんも是非、普段の食事に取り入れてみてください。